কোল্ড চেইনে ব্লাউবার্গ মোটরেন ভক্তরা - সংবাদ

কোল্ড চেইনে ব্লাউবার্গ ভক্ত

Jun 19, 2023

একটি বার্তা রেখে যান

কোল্ড স্টোরেজহিমায়িত খাদ্য হিমাগারের তাপমাত্রায় (প্রায়ই হিমাঙ্কের উপরে) সংরক্ষণ করার একটি পদ্ধতি। বিশেষ করে ফল এবং সবজির জন্য, এটি মূলত তাদের জীবন বিপাক বিলম্বিত করা এবং তাদের সতেজতা বজায় রাখা। সাধারণত, রেফ্রিজারেশন তাপমাত্রা - 1 ডিগ্রী ~ 8 ডিগ্রী। এই তাপমাত্রার কোল্ড স্টোরেজকে প্রায়ই উচ্চ-তাপমাত্রার কোল্ড স্টোরেজ বলা হয়। জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া এবং অণুজীব দ্বারা সৃষ্ট পরিবর্তনের হার হ্রাস করে, হিমায়ন তাজা খাদ্য এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্যের শেলফ লাইফকে দীর্ঘায়িত করতে পারে। বেশিরভাগ খাবারের জন্য, কোল্ড স্টোরেজ খাবারকে নষ্ট হওয়া থেকে আটকাতে পারে না যেমন স্টোরেজ, ডিহাইড্রেশন বা হিমায়িত স্টোরেজ হতে পারে, তবে শুধুমাত্র খাবারের ক্ষয় হওয়ার গতি কমিয়ে দিতে পারে। অতএব, এটি আসলে তুলনামূলকভাবে দুর্বল প্রভাব সহ একটি স্টোরেজ প্রযুক্তি। যাইহোক, সব খাবার কোল্ড স্টোরেজ অবস্থার অধীনে শেলফ জীবন দীর্ঘায়িত করতে পারে না। উদাহরণস্বরূপ, কিছু গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ-ক্রান্তীয় ফল এবং কিছু শাকসবজি তাদের হিমাঙ্কের উপরে 3 ~ 10 ডিগ্রিতে সংরক্ষণ করলে শীতল আঘাতে ভুগবে এবং কম তাপমাত্রায় রুটির বার্ধক্যের হার ত্বরান্বিত হবে।

কোল্ড চেইন বলতে নির্দিষ্ট খাদ্যের কাঁচামাল, প্রক্রিয়াজাত খাবার বা আধা{0}}সমাপ্ত পণ্য, বিশেষ জৈবিক পণ্য এবং ওষুধ বোঝায়। ক্রয়, প্রক্রিয়াকরণ এবং নিষ্ক্রিয় করার পরে, কোল্ড চেইনের সমস্ত লিঙ্ক সর্বদা পণ্য প্রক্রিয়াকরণ, সঞ্চয়, পরিবহন, বিতরণ, খুচরা এবং ব্যবহারের প্রক্রিয়ায় পণ্যগুলির জন্য প্রয়োজনীয় নির্দিষ্ট নিম্ন-তাপমাত্রার পরিবেশে থাকে, যাতে ক্ষতি কমানো যায় এবং দূষণ ও অবনতি রোধ করা যায়, যাতে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা যায়, জৈবিক নিরাপত্তা ওষুধের নিরাপত্তার জন্য বিশেষ সরবরাহ চেইন ব্যবস্থা।

ফ্রিজার, কোল্ড স্টোরেজ এবং খাবার, শাকসবজি, ফল তাজা রাখার জন্য কোল্ড চেইন{0}} বাণিজ্যিক থেকে সিভিল হয়ে যাচ্ছে। করোনাভাইরাস 2020 সালের বসন্ত থেকে যখন বিশ্বব্যাপী কোভিড-19 মহামারী শুরু হয়েছিল তখন থেকে প্রবণতাকে গতি দিয়েছিল। এই প্রবণতা দেয়BLAUBERG মোটরএবং অনুরাগীদের জন্য একটি খুব ভাল সুযোগ নাগরিক বাসিন্দাদের কম বিদ্যুত খরচের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার এবং আরও শান্ত করার জন্য তাদের অর্থনৈতিক জীবনযাত্রার খরচ বজায় রাখা এবং সুস্থ থাকার জন্য।